Der Verein dokumentiert die Aspekte der Roggentradition, zeigt seinen immateriellen Wert als Kulturerbe auf, Interviews mit KennerInnen der Tradition werden durchgeführt und dokumentiert. Aus einer alten Tradition wurden Erinnerungen gesammelt und verstaubte Geschichten lebendig gemacht und in berührenden Zeitdokumenten der Öffentlichkeit vorgeführt.